保健食品夯 洛神膠囊添商機

〔記者張存薇／台東報導〕洛神葵是最夯的健康養生食品之一，考量到糖尿病等患者不宜多吃甜的，台東市食品業者唐文禮研發洛神膠囊、樹豆膠囊，將富含花青素、類黃酮素、多酚物質的洛神濃縮成小小一粒，希望為台東洛神產業找到新商機。

洛神葵 富含花青素

唐文禮對洛神這種農作物情有獨鍾，投入各種產品發想、製造近30年，他說，早年家裡是做乾生薑外銷，看到洛神葵商機，開始研究產品更多元化。

他指出，早年洛神大多乾烤煮茶，他研發製成各種蜜餞，提煉洛神原汁，除了推出深層海水洛神蜜餞，近期看準中國遊客數量增加、又偏好重口味，他還設計加了肉桂的辣味洛神蜜餞，吃起來又脆又爽口，很適合做開胃小菜，希望搶攻餐飲市場。

為了無法吃甜的消費者，他申請經濟部補助，再由工研院輔導，從10幾公斤洛神萃取濃縮菁華，成為攜帶、食用皆方便的60粒膠囊包。

此外，他也與原住民農友合作，推出樹豆膠囊，將原本原住民農友多用來煮湯的樹豆加入納豆菌發酵技術、及其它配方，變身為時尚的健康產品。

至於下一步，唐文禮正思考，以往廢棄不用的洛神籽是否可廢物利用，他說，洛神籽占了洛神葵一半的重量，棄之不用很可惜，因此已請學術單位化驗成分，再看看如何加以利用。

文章來源: 自由

推薦網站: 禮儀公司, 棺木, 骨灰罐, 生命禮儀, 葬儀社