「吃飯配電腦」小心易發胖

中國時報【潘勛／綜合報導】



現代人的生活總離不開電腦，不少人甚至經常「吃飯配電腦」。但英國最新研究指出，邊玩電腦邊吃飯，容易影響注意力與記憶，不知不覺會吃下更多食物，而且比較沒有飽足感，飯吃完後還會再多吃東西，結果可能讓你愈來愈胖。

英國布里斯托大學為了研究記憶與注意力影響人類食慾的方式，邀請四十四人參與實驗。受測者分為兩組，一組邊玩電腦接龍遊戲「Solitaire」邊吃午飯，另一組則沒玩。實驗中提供的午餐則有九種菜色。

研究團隊發現，玩「Solitaire」的受測者雖然嘴巴有吃進食物，但因為心不在焉，比較沒有飽足感，而且效應會持續半個小時，以至於最後吃的巧克力餅乾比沒玩電腦者要多出大約一倍。此外，實驗結束後，玩「Solitaire」者比較想不起來午餐吃了些什麼。

這項實驗發現，用餐時分心旁騖，當天接下來容易多吃，因此也可能容易導致肥胖。

實驗主持人布倫斯卓姆博士表示，大家原以為記憶力指的是記住購物清單、他人姓名之類的能力，但其實不止如此，即使我們沒刻意在想，記憶力還是會幫忙，如記住上班路線。這次實驗還顯示，記憶力、認知力與專心，對調控人類食慾及用餐份量都扮演了一定的角色。

文章來源: 中時